Cà Phê Chồn Mocha Arabica

  • Cà Phê Chồn Blend Legend Revived 51gram 720.000đ

    – Hộp giấy cao cấp màu vàng kim.(3 gói x17 gr)
    – Kích thước: 21,8 x 4,8x14cm.
    – Cà phê Chồn Arabica (Mocha) Cầu Đất – Đà Lạt, cà phê Chồn Robusta Buôn Mê Thuột

  • Cà Phê Chồn Mocha 250gram 3.800.000đ 3.250.000đ

    Miễn phí vận chuyển trong nội thành Hà Nội với đơn hàng trên 1.000.000

    – Hộp sơn mài màu vàng đồng. (2 gói x125gr)
    – Giỏ lục bình và phin pha cà phê.
    – Kích thước: 24x8x24cm.
    – 100% hạt cà phê Chồn Arabica (Mocha) Cầu Đất – Đà Lạt.
    – Vị đắng nhẹ cùng với vị chua thanh khiết của trái cây.

  • Cà Phê Chồn Mocha 51gram 815.000đ

    Miễn phí vận chuyển trong nội thành Hà Nội với đơn hàng trên 1.000.000

    – Hộp giấy cao cấp màu vàng đồng.(3 gói x17 gr)
    – Kích thước: 21,8 x 4,8x14cm.
    – 100% hạt cà phê Chồn Arabica (Mocha) Cầu Đất – Đà Lạt
    – Vị đắng nhẹ cùng với vị chua thanh khiết của trái cây.

Thưởng thức cà phê đúng điệu với cà phê Chồn Mocha

Cà phê chồn Mocha là một trong những loại cà phê chồn huyền thoại đã làm say đắm biết bao người yêu hương vị đắng đặc trưng hòa quyện với vị chua rất lạ. Từng quả cà phê được thu hoạch ở khu vườn tốt nhất, được trồng ở điều kiện tiêu chuẩn, là thức ăn tuyệt vời của những chú chồn hương lanh lợi, khỏe mạnh, và được làm ra bởi đam mê của những con người cả cuộc đời luôn dành tình yêu trọn vẹn, chân chính với  cà phê Việt.

Cà phê chồn Mocha – huyền thoại cà phê chồn

1. Giới thiệu về cà phê chồn Mocha

 Với những người sành sỏi về cà phê, thì cái tên chồn Mocha không còn mấy xa lạ. Tuy nhiên, với những người lần đầu được nghe tên thì sẽ rất khó khăn để hình dung được cà phê Mocha là gì? Đây là loại cà phê chồn Mocha Arabica mà những hạt cà phê được chọn lọc rất khắt khe mới đáp ứng được đặc tính sành ăn của loài chồn. Cà phê được lên men trong dạ dày chồn nhờ enzyme đặc biệt, nhờ đó tạo nên một loại cà phê với hương vị vô cùng hấp dẫn. Loại cà phê Arabica này còn được gọi là cà phê Chè  bởi lá của nó rất giống với lá chè.

Cà phê chồn Mocha – Huyền thoại cà phê chồn

 – Lịch sử hình thành thương hiệu cà phê Chồn Mocha

Mcha (hay còn gọi là Moka) được đặt tên theo một thành phố cảng ở Yemen. Từ thời xa xưa vào những năm đầu tiên của thế kỉ 13, giáo sĩ Marco Polo bắt đầu chuyến đi dài trên biển từ Châu Âu đến Ả Rập. Do giới hạn bởi diện tích, nên đã không đủ chỗ tích trữ lương thực cung cấp suốt chuyến đi, dẫn đến việc ông và thủy thủ phải lên bờ để tiếp tế.

Tại đó ông bắt gặp một người Yemen mang cà phê từ Mocha đến bán. Nhận thấy đây là một mặt hàng rất tiềm năng, ông đã thu mua hạt cà phê này với số lượng lớn mang trở về Châu Âu và đặt tên là cà phê Mocha.

Khi đoàn quân viễn chinh Pháp vào Việt Nam, những nhà Nông học Pháp thời đó đã mang giống cà phê này trồng trên những ngọn đồi cao trập trùng của Cao nguyên Lâm viễn, tái hiện đúng với điều kiện sinh sống của giống cà phê này trên quê  hương hạt Mocha.

Nói về lịch sử của cà phê chồn, nó đã ra đời hàng trăm năm trước, từ những năm đầu của thế kỉ 18, bắt nguồn từ những người dân thuộc đất nước Hà Lan xinh đẹp. Khi di cư, khai hoang các vùng đất mới, họ đã mang giống cà phê đến trồng và nhân giống tại những nơi họ sinh sống.

Loại cây này phát triển, quả chín được một loài động vật chuyên hái ăn. Sau đó, chúng thải ra loại hạt mà khi đem pha với nước tạo thành thức uống giúp tinh thần tỉnh táo, hương vị thơm ngon, khác lạ. Loài động vật đó chính là chồn, thức ăn ưa thích là những quả cà phê chín mọng. Chúng chỉ chọn ăn những quả đỏ nhất, chín nhất.

Thức uống này dần được nhiều người biết đến và yêu thích. Cà phê chồn Mocha chính là sự kết hợp tinh túy giữa hạt cafe Moka và sự lên men kì diệu nhờ những enzim đặc biệt của loài chồn.

– Quê hương của cà phê chồn Mocha Việt Nam

Cà phê chồn Mocha là món quà tuyệt vời mà thiên nhiên đã hào phóng dành tặng cho con người. Mỗi giọt cà phê đều thấm nhuần những tinh hoa của tạo hóa. Đó là hương vị núi rừng hùng vĩ, là những trải nghiệm mới lạ, khó tả khi thưởng thức loại hạt được lên men trong dạ dày chồn.

Đà Lạt từ lâu đã nổi tiếng là nơi sản sinh ra những loại cà phê thượng hạng. Đây cũng chính là quê hương của thương hiệu cà phê chồn mocha nổi tiếng. Với các chất dinh dưỡng trong loại đất đỏ bazan đặc trưng cùng khí hậu thuận lợi, Đà Lạt là một trong những thánh địa của các loại cà phê Việt Nam.

Cây được trồng tại đây luôn cho những quả cà phê to và chín mọng. Chồn nuôi được chăm sóc theo mô hình bán tự nhiên ở những trang trại có diện tích lên tới 60.000 m2. Nhờ đó mà cà phê chồn Mocha khi được sản xuất tại vùng đất này sở hữu hương vị thơm ngon, thượng hạng.

 – Đặc điểm nổi bật của cà phê Chồn Mocha

Cà phê chồn Mocha hay còn được gọi là cà phê Moka, Arabica có vị thanh nhẹ nhàng, kết hợp chua thuần khiết. Mặc dù lượng cafein không quá cao nhưng mùi hương lại rất đậm đà, rất riêng, không lẫn với bất cứ loại cà phê nào. Khi thưởng thức cà phê chồn mocha người ta thường nhận xét trong cái vị đăng đắng ấy vấn vướng đâu đó chút Sô cô la ngọt ngào.

Trong một ly cà phê Barchart Arabica coffee, là sự hòa quyện của vị đắng, ngọt ngào và chua dịu. Hương thơm nồng nàn vương vấn cùng làn khói nghi ngút khiến bất kì ai cũng đều phải xao lòng.

 2. Quy trình sản xuất cà phê Chồn Mocha

Quy trình sản xuất cà phê chồn Mocha rất tỉ mỉ

Cách làm cà phê chồn Mocha rất kì công và đòi hỏi sự tỉ mỉ cao. Hạt cà phê Moka  được trồng trên những quả đồi có độ cao từ 1500 – 1600 so với mặt nước biển. Sau đó, những người nông dân sẽ chăm sóc theo quy chuẩn và quy trình nghiêm ngặt. Khi cây trưởng thành, đơm quả và chín, họ sẽ hái và đem đến trang trại chồn.

Những chú chồn với khứu giác tinh nhạy sẽ đánh hơi và chọn ăn những quả cà phê ngon nhất trong những trái chín mọng nhất. Đó phải là những quả không bị sâu bọ, không bị biến dạng, không có mùi lạ. Do đó, chỉ có 20% số hạt cà phê Arabica mang vào là lọt được vào tầm mắt của những chú chồn sành ăn. Với mỗi chú chồn trường thành, khỏe mạnh, mỗi ngày có thể tiêu thụ khoảng 200 gram quả cà phê.

Hạt cà phê sau đó sẽ được lên men trong dạ dày chồn bởi một loại enzym đặc biệt. Trải qua quá trình sinh hóa kéo dài khoảng 4 tiếng, chúng chỉ tiêu hóa được phần vỏ ngoài của cà phê, phần hạt được thải ra ngoài.

Người nông dân sẽ thu lượm phân chồn, rồi đem phơi khô sau đó tách hạt. Hạt cà phê được chà nhẹ để bong lớp vỏ thóc. Người nông dân sử dụng quạt gió để loại bỏ lớp vỏ thóc này. Tiếp đến, hạt moka coffee chồn được rửa sạch sẽ và phơi khô dưới ánh năng mặt trời. Khi hạt đủ khô, sẽ được tách lớp vỏ lụa bên ngoài và đem đi bảo quản.

Khi đó, cà phê sẽ có độ cứng nhất định, màu sắc ngả sang xanh nhạt. Cà phê ngon là phải được rang thủ công từ những chuyên gia giàu kinh nghiệm. Rang đủ lửa, đủ thời gian, cà phê sẽ giữ được hương vị đặc trưng.

Xay hạt cà phê chồn mocha và đóng gói sản phẩm là công đoạn cuối cùng để mang những ly cà phê thơm ngon đến với quý khách hàng.

 3. Cách nhận biết cà phê arabica chồn  (Chồn Mocha)  ngon, chất lượng

Dựa vào thể tích, màu sắc, mùi thơm để nhận biết cà phê chồn Mocha ngon

 Làm thế nào để chọn được loại cà phê thơm ngon, có hương vị hảo hạng nhất. Làm sao để biết cà phê bạn mua có phải là loại chất lượng tốt hay không. Đây là vấn đề rất khó khăn. Đặc biệt, với những người chưa biết cà phê Arabica là gì, cà phê moka là gì

Cà phê là loại hạt có màu sắc và mùi thơm đặc trưng vì thế chỉ cần một chút mẹo là bạn có thể phân biệt được cà phê có phải nguyên chất không, hay đã bị trộn với các hạt ngũ cốc khác.

– Nhận biết cà phê chồn Arabica và Robusta ngon, nguyên chất dựa vào khối lượng, thể tích

 Cà phê chồn Mocha có một đặc điểm khác biệt so với các loại hạt ngũ cốc khác đó là: Trong khi các hạt ngũ cốc càng rang càng bị quắt lại thì hạt cà phê chồn mocha khi được cung cấp một lượng nhiệt tới mức thì nó sẽ nở lớn, tăng kích thước.

Dựa vào đặc điểm nổi bật này của cà phê chồn bạn có thể nhận biết được loại cà phê nguyên chất, chất lượng ngay từ lúc mua bằng cách quan sát bao bì đóng gói. So sánh 1kg cà phê chồn mocha với 1kg hạt khác, nếu thể tích túi đựng hạt cà phê càng lớn thì chứng tỏ càng phê càng nguyên chất.

– Nhận biết cà phê chồn Mocha ngon dựa vào màu sắc và mùi của bột cà phê

 Cà phê chồn Mocha ngon là loại được rang đủ lửa, căn nhiệt độ và thời gian vừa phải. Khi đó, hạt sẽ có màu nâu đậm. Loại rang chưa kĩ sẽ có màu vàng sáng, và nếu quá lửa sẽ có màu đen.

Với những người quen thuộc với hương vị của cà phê chắc chắn không khó để nhận ra mùi thơm đặc trưng của bột cà phê chồn nguyên chất rất đậm đà.

– Nhận biết cà phê Mocha chồn ngon dựa vào màu sắc và hương vị sau khi pha

Cafe chồn Mocha khi pha sẽ cho nước sánh đặc, màu nâu đậm nếu được pha với tỉ lệ ghi trên bao bì. Tuy nhiên, tùy thuộc vào cách pha cà phê Mocha chồn khác nhau mà màu sắc có thể đậm hoặc nhạt hơn. Nhấp một ngụm sẽ cảm nhận được sự hòa quyện của vị đắng nhẹ (độ đắng của cà phê đã được giảm đi đáng kể trong quá trình lên men trong dạ dày của chồn) kết hợp với vị ngọt socola và vị chua thanh khiết của loại quả lên men tự nhiên.

4. Địa chỉ bán cà phê Chồn Mocha chất lượng

 An Nam – Điểm đến tin cậy của những tín đồ yêu cà phê Việt

Cà phê đã trở thành thức uống khá phổ biến tại Việt Nam. Chỉ cần ra siêu thị hay cửa hàng đại lí bạn đều dễ dàng tìm mua được một gói cà phê. Tuy nhiên, với những người uống cà phê với tâm thế thưởng thức, thì không phải là điều dễ dàng để tìm được địa chỉ ruột cung cấp những hộp cà phê chồn mocha thượng hạng.

Cà phê chồn Mocha là một trong những loại cà phê ngon nhất, và cũng là loại đắt nhất. Không có nhiều người từng được nếm hương vị của cà phê hảo hạng này. Bởi lẽ, cà phê chồn mocha có sản lượng mỗi năm khá khiêm tốn cùng với đó là việc không có nhiều nơi bán loại cà phê này. Vậy mua cà phê arabica ở đâu? (cà phê chồn mocha còn được gọi là cà phê arabica)

An Nam coffee shop là công ty chuyên cung cấp các loại cà phê chồn mocha với chất lượng tốt nhất. Trong đó, có cà phê arabica cầu đất nức tiếng. 100 % sản phẩm tại đây đều là cà phê chính hãng được sản xuất ở những trang trại, vườn cà phê đạt chuẩn chất lượng. Khách hàng đến với An Nam coffee shop chắc chắn sẽ chìm đắm trong những hương vị cà phê ngây ngất. Những hộp cà phê chồn mocha không chỉ thơm ngon, mà còn được đóng hộp vô cùng sang trọng. Đây sẽ là món quà tuyệt vời để dành tặng bạn bè, người thân, đối tác, khách hàng.

Để liên hệ mua hàng và tư vấn quý khách có thể gọi điện đến Hotline: 096.44.004.04 – 0243.999.5225 hoặc đến trực tiếp địa chỉ : Số 11, ngõ 45/2 Nguyên Hồng, Đống Đa, Hà Nội

Nguồn: https://caphechonlegend.com/